У Росії планують за три роки зробити власний пармезан

Виробництво якісного пармезану в Росії може бути налагоджено через три роки, вважає глава Мінсільгоспу РФ Олександр Ткачов.Про це повідомляє агентство Interfax .

“Я знаю, що у нас в Росії будуються три-чотири заводи суперсучасних. Значить, ми робитимемо і тверді сири, і м’які, і, природно, з пліснявою і не лише”, – сказав він.

“Що стосується пармезану – це складне виробництво”, – відмітив глава Мінсільгоспу. За його словами, для виробництва пармезану потрібно особливе годування, вигул тварин, технології виробництва”, – уточнив міністр.

Поставки сирів з Європи і, зокрема, пармезану з Італії на російський ринок припинилися в серпні 2014 року, коли Росія ввела продовольче ембарго. Воно діє з 7 серпня 2014 року в відношенні продукції з США, ЄС, Австралії, Норвегії та Канади.

У 2015 році заборону продовжили до 5 серпня 2016 року, в червні 2016 року – до кінця 2017 року. Цього року санкції за півроку до їх витікання були продовжені на рік – до кінця 2018 року.

Так само, під заборону потрапили м’ясо та м’ясна продукція, молоко і молочна продукція, риба та рибна продукція, овочі і фрукти.