Пиво Guinness популярно у всьому світі. В день Святого Патріка випивають більше 13 мільйонів пінт пива Guinness. Хто б міг подумати, що цьому бренду пінистого напою виповнилося вже 258 років.
Але, незважаючи на це, існує ряд усталених помилок і стереотипів, а також невідомих історій про це пиво.
Колір Guinness насправді не чорний, а червоний
Подивіться крізь призму келиха пива Guinness на джерело світла. Ви переконаєтеся, що напій що здається чорним, насправді має глибокий рубіново-червоний колір. Компанія-виробник приписує цей феномен частково результату обсмажування солодового ячменю під час пивоваріння.
Якщо ви володар шикарних вусів, то втрачаєте багато пива Ginness, коли п’єте
Згідно з дослідженням, проведеним у Великобританії в 2000 році, володарі вусів, активно п’ючі Ginness, щорічно залишають на волоссі під носом близько 162 719 пінт пива.А кожен вусань платить за своє захоплення приблизно 4,58 фунти стерлінгів в рік.
Ідеальне наливання пива Guinness займає дві хвилини
За словами Марка Макговерна, колишній менеджер бренду Guinness в Дубліні, офіційний шестиступінчастий процес для ідеального наповнення пінти Guinness займає “119 з половиною секунд”. А далі, важливо дозволити пінті, заповненій на три чверті напоєм, дати декілька хвилин відпочити. За цей час бульбашки азоту піднімаються у верхню частину келиха і формують фірмову бархатисту шапку з піни.
А чи усі правильно п’ють пиво Guinness?
Як існує рекомендований спосіб наповнити пінту Guinness, так само є і правильний спосіб його пити.За словами Макговерна, під час вживання цього пива необхідно тримати лікоть паралельно до столу(“п’ючі Guinness – в цьому упевнені”). Так що тримаєте лікоть вгору, поки не вип’єте піну(найпершу і саму гірку частину пива) і не відчуєте солодкий, просмажений смак тіла напою.
Маленька біла куля у банці Guinness має свою назву і цілком важливу мету
Маленькі білі кульки, які дзвенять в алюмінієвих банках Guinness, називаються “виджетами”(запатентовані компанією в 1969 році). Вони наповнені азотом, щоб пиво не відрізнялося від Guinness з крану в пабі. Коли відкривається кільце у банку, та зміна тиску в “виджетах” посудини призводить до того, що напій насичується азотом і формується фірмова піна в келиху. Тому пиво у банці прийнятніше, ніж в пляшці.
Книга світових рекордів Guinness була придумана як збірка аргументів для вирішення суперечок в пабах
В один з листопадових днів 1951 року сер Хью Бивер, колишній керуючий директор Guinness, знаходився зі своїми друзями в пабі. Він став свідком суперечки про те, який з птахів в Європі є найшвидшим. Коли в довідниках не знайшли відповідь, то Бивер вирішив, що світ любителів пива відчайдушно потребує однотомного видання, в якому швидко і в якнайповнішому об’ємі можна було б врегулювати будь-яку суперечку в пабі.
Завод Guinness підписав договір про оренду пивоварні в Дубліні на 9000 років
В 1759 році Артур Гіннес почав робити пиво на непрацюючій пивоварні Сент-Джеймс-Гейт. Власникові, мабуть, об’єкт сподобався на стільки, що через декілька місяців Артур Гіннес підписав договір оренди на 9 000 років. Вартість оренди складала 45 фунтів в рік. Треба відмітити, що рішення власника було неймовірно далекоглядним, що не захистило власників надалі від суперечок після розширення пивоварні і скупки додаткових земель під нові потужності.
Guinness спочатку просувався як продукт для здоров’я
Перша в історії національна друкарська реклама Guinness позиціонувала стаут як “цінний відновний напій після грипу і інших хвороб” і закликала лікарів звертати увагу пацієнтів, що це пиво добре відновлює крововтрати і лікує безсоння.Рекламний слоган звучав так: “Guinness – хороший для вас”.
Виробники передавали своє пиво донорам, що здають кров
Просуваючи міф про те, що Guinness також є джерелом заліза(це не так, насправді), пивоварня передавала безкоштовно пляшки своїй продукції донорам крові в усій Ірландії. У 2010 році материнська компанія-власник бренду Guinness – Diageo припинила цю традицію, як і маркетингові проекти по прив’язці цього пива до лікувальних препаратів.
Пиво Guinness – низькокалорійне
В 12-унцевой банці Guinness міститься близько 126 калорій – всього на 16 більше, ніж у пива Bud Light. Причина полягає в тому, що Guinness має помірний вміст алкоголю – усього 4,2так що можна не відмовляти собі в двох-трьох пінтах пива, випитих впродовж декількох годин в пабі).
Пиво Guinness доки не веган
Як і багато пивоварних заводів, Guinness використовує риб’ячий клей(isinglass) – фільтр-реагент, виготовлений з рибних пухирів. Цей фільтр допомагає видалити частинки дріжджів з пивних чанів.Але, веганам, варто взяти до уваги, що компанія нині знаходиться в процесі установки безсвинцевих систем в St. James’s Gate, а Guinness зварений в Австралії – вже вегетаріанський.
Гіннес допоміг зробити Ірландію тим, чим вона є нині
Артур Гіннес був таким же видатним підприємцем, як і знаменитим філантропом. За словами Стівена Мэнсфилда, автора книги “Пошук Бога і Guinness”, Артур “вкладався в створення перших недільних шкіл в Ірландії. Він роздавав величезні гроші бідним, входив в Піклувальну раду лікарні для нужденних, і завжди критикував матеріальні надмірності свого власного соціального класу. Він був майже єдиним представником армії реформ “. Деякі навіть говорять, що Гіннес врятував Ірландію під час Другої світової війни.
За своїми якостями Guinness, зварений в Ірландії, мабуть, найсмачніший у світі
Дослідження 71 бару в 14 країнах, проведене Інститутом харчових технологій показало, що пінта звареного на рівнині Emerald Isle пива дійсно робить смак Guinness кращим.Ймовірно, це пов’язано з особливою свіжістю повітря(усі партії Guinness, що продаються в Ірландії, Великобританії і Північній Америці зварені в Дубліні). Позначається на якості також особливий контроль якості “pub – to – pub”, яку налагодили фахівці компанії(бари за межами Ірландії, можливо, використовують нижчий рівень тієї, що карбонізує пива у своїх кранах).
