З 1 січня 2018 року мали набути чинності зміни до ДСТУ, які прописані в Угоді про асоціацію з ЄС та стосуються сировини молока. Вони передбачають лише три сорти молока: екстра-клас, вищий і перший.
Це означає, що молоко другого ґатунку чи неґатункове, яке сьогодні переважно надходить від населення, переробники не зможуть закуповувати. Натомість, важливий продукт купуватимуть у спеціалізованих фермерських господарствах.
За пропозицією Міністерства аграрної політики та продовольства України у листопаді 2017 р. прийнято рішення про внесення численних змін до відповідних нормативних документів, серед яких – чергове подовження строків введення в дію стандарту, а отже – продовження можливостей використання молочної сировини низької якості. Таким чином, термін надання чинності ДСТУ 3662:2015 «Молоко-сировина коров’яче. Технічні умови» перенесено з 1 січня 2018 року на 1 липня 2018 року.
Всім селянам, які тримають вдома корів, потрібно вживати певних заходів: зокрема, об’єднуватись у кооперативи, або створювати міні-молочні сімейні ферми.
